補食安制度缺口 陳其邁喊停口水戰

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中聯致癌毒油事件持續延燒，台糖公司日前被揭露早在5月就檢出欲向中聯採購的311油槽原料苯駢芘超標逾7倍，由於台糖工廠設在高雄，高雄市政府遭外界質疑稽查失職。高雄市長陳其邁3日強調，當時因檢驗有問題，所以中聯並沒有交貨，他更語重心長說，毒油事件「互相指責沒有用」，現階段朝野應攜手合作，全面提升食品安全標準，「這才是人民的期待」。

陳其邁強調，中聯原料油因檢驗出問題而未交貨，相關原料仍留在中聯油槽，且高市府早在7月9日就已下令，不管是哪一個油槽、不管任何產品，只要跟中聯有關，就全面預防性下架，所以在高雄市，並沒有任何接觸到問題油品的風險。

他說，從這次事件可以反映出，其實以台灣現有油品的生產或販售，涉及非常多跨縣市問題；例如中聯公司在台中，台糖製油工廠在高雄，但是台糖總公司設在台南，顯示油品生產與販售涉及跨縣市的管理問題，相關查廠、查驗屬地方政府責任，但公司治理與通報則是企業應盡的義務，這次問題在在反映出台灣食安體系存在制度性缺口，需跨縣市合作與制度整合。

陳其邁認為，朝野不要再吵了，大家要趕快坐下來，針對這次碰到哪些問題？該怎麼合作、怎樣分工？把食安工作做得更好，這樣才對。而不是互相指責，這不僅無法解決問題，也非台灣社會所樂見。

陳其邁說，近年食安事件頻傳，社會討論焦點往往停留在責任歸屬，而非《食安法》等制度漏洞如何修補，「很令人失望」，要讓此議題不陷入政治口水，政府就應提出具體解方與修法方向，「如何吃得安全」才是民眾最關心的。

他建議，中央與地方應坐下來討論，如何落實食品查驗與食安工作，尤其是對市占率高的油品製造商應加重自主管理責任與罰則，並強化監督管理流程，除現行的GMP（優良製造規範）與食安管制系統HACCP規範外，企業製程應訂定嚴格標準，進行分段管理，確保每一環節都符合安全，從源頭到製程全面防堵問題、補強制度缺失，才能讓食品安全不再成為社會隱憂，希望能把整個修法工作、制度性缺失，以及怎麼樣落實食安工作做好。

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