戒掉含糖手搖飲！營養師公開消暑3法寶　補水降火無負擔

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台灣天氣潮濕悶熱，許多民眾習慣藉由冰品或含糖手搖飲料來消暑解熱，然而衛福部草屯療養院營養師羅孟欣提醒，這類高糖飲食與甜食容易在不知不覺中增加精製糖及熱量攝取，不僅可能導致體重上升，更會增加代謝相關疾病的風險。為了讓民眾吃得清爽又健康，營養師建議改從天然食材著手，透過調整飲食習慣來達到降火與補水的雙重效果。

在消暑食材的選擇上，羅孟欣建議可多攝取含水量高的瓜果與水果，例如冬瓜、西瓜與苦瓜，其中冬瓜的含水量高達96%以上，西瓜水分也超過9成，能有效幫助身體補充水分，但仍需注意控制食用分量以避免攝取過多糖分。

其次，適量攝取苦瓜與芥藍等苦味食材也能幫助調整夏季飲食，這些蔬菜富含膳食纖維與植化素且熱量較低，烹調時可透過搭配鳳梨或蒜末來降低苦味。

此外，若想品嚐點心，可將含糖飲料替換為仙草凍、無糖薏仁湯或綠豆豆花，並減少糖水使用，但由於薏仁與綠豆含有澱粉熱量，建議每次分量控制在1小碗。

除了挑選對的消暑食材，夏季大量流汗更需要主動且正確地補充水分。一般成人每日建議飲水量大約為每公斤體重30至35毫升，以體重60公斤的成人為例，每天大約需要補充1800至2100毫升的水分，並且應採取少量、多次的方式飲用。

草屯療養院長丁碩彥也呼籲，夏季飲食應掌握清爽、補水與減少油膩的核心原則，全面以均衡飲食取代高糖冰品，才能在炎炎夏日中兼顧消暑與身體健康。

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