天氣冷颼颼！必認識「這5類」補氣暖身食材

羊肉、牛肉、烏骨雞等性質偏溫，能補益氣血、提升身體能量。煮成湯品如麻油雞、羊肉爐、牛肉湯，更能藉由熱湯提升體感溫度。若體質過於燥熱、容易上火的人，則建議搭配適量蔬菜或加些枸杞、紅棗中和性質。

紅豆、黑豆、糯米、薏仁、山藥等，能強健脾胃運化。山藥排骨湯、紅豆紫米粥等都是常見的冬季滋補料理，能讓身體逐步回到暖和、穩定的狀態。

像是荔枝、龍眼、櫻桃、榴槤性溫熱，適合畏寒者適量攝取；而蘋果、橘子、葡萄則較為平和，較不會造成體質過熱或脹氣，是冬季也能安心食用的水果。

溫補雖好，也需注意體質差異。若本身易口乾舌燥、長痘、便秘，就屬於燥熱體質，應選擇較為平補的食材，如山藥、黑木耳、雞肉湯等，避免過度溫熱的羊肉、薑母或酒香料理。