國健署雖然提倡「天天五蔬果」，鼓勵民眾每日至少攝取3份蔬菜和2份水果，以補充足夠的維生素、礦物質及膳食纖維，但營養師李婉萍提醒，並非所有水果都適合無限量食用，她特別點名5種升糖速度最快的水果，強調重點在於份量控制。
李婉萍在衛教影片中指出，西瓜因水分含量高，血糖飆升速度最快，每日攝取量最多一碗，且切記不要喝西瓜汁。鳳梨則是越熟越甜，食用後血糖會如同坐雲霄飛車般快速上升，建議一天吃2個手掌心大小的份量即可。
香蕉的蕉皮一旦出現黑點，代表「澱粉變糖分」，會導致血糖飆高，李婉萍建議1天1根就好。芒果同樣是甜度很高的水果，常常讓人一不小心就吃過量，每日最多只能吃1碗。至於小小1顆、酸甜滋味讓人停不下來的葡萄，吃多了血糖很快就會超標，一天10顆是最適合的份量。
針對民眾關心水果應該飯前還是餐後吃的問題，李婉萍曾撰文分享，由於各種水果所含營養成分不同，對人體的影響也略有差異。對於無特殊症狀或需求者，可以將水分含量多的水果，如桃子、水梨、蓮霧等選在餐前食用，能帶來飽足感。
李婉萍進一步說明，偏酸的柳丁、橘子、草莓等水果，因為會刺激胃酸分泌，不宜空腹食用。其他具有消化酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果等，因含有利於分解蛋白質的酵素，空腹食用會加重胃部不適，因此適合飯後吃，有助於消化順暢。其他營養成分對人體較溫和的葡萄、芭樂等水果，則於飯前飯後吃都可以。
延伸閱讀威力直逼輕颱蹂躪！「15縣市」恐飆8級強風 外出注意了民間特偵組/「他」真想當皇帝！鹽酸洗光電黑蜆S光遭求償 葉宗洸首曝核反應器運轉65年 規劃微型反應器接棒脫衣毒打凌虐擄人勒贖600萬 黑幫男遭重判10年
李婉萍在衛教影片中指出，西瓜因水分含量高，血糖飆升速度最快，每日攝取量最多一碗，且切記不要喝西瓜汁。鳳梨則是越熟越甜，食用後血糖會如同坐雲霄飛車般快速上升，建議一天吃2個手掌心大小的份量即可。
香蕉的蕉皮一旦出現黑點，代表「澱粉變糖分」，會導致血糖飆高，李婉萍建議1天1根就好。芒果同樣是甜度很高的水果，常常讓人一不小心就吃過量，每日最多只能吃1碗。至於小小1顆、酸甜滋味讓人停不下來的葡萄，吃多了血糖很快就會超標，一天10顆是最適合的份量。
針對民眾關心水果應該飯前還是餐後吃的問題，李婉萍曾撰文分享，由於各種水果所含營養成分不同，對人體的影響也略有差異。對於無特殊症狀或需求者，可以將水分含量多的水果，如桃子、水梨、蓮霧等選在餐前食用，能帶來飽足感。
李婉萍進一步說明，偏酸的柳丁、橘子、草莓等水果，因為會刺激胃酸分泌，不宜空腹食用。其他具有消化酵素的水果如鳳梨、木瓜、奇異果等，因含有利於分解蛋白質的酵素，空腹食用會加重胃部不適，因此適合飯後吃，有助於消化順暢。其他營養成分對人體較溫和的葡萄、芭樂等水果，則於飯前飯後吃都可以。
延伸閱讀威力直逼輕颱蹂躪！「15縣市」恐飆8級強風 外出注意了民間特偵組/「他」真想當皇帝！鹽酸洗光電黑蜆S光遭求償 葉宗洸首曝核反應器運轉65年 規劃微型反應器接棒脫衣毒打凌虐擄人勒贖600萬 黑幫男遭重判10年
新聞來源: 原始來源
約 1 分鐘可讀完
讀者評論 (0)
請登入後發表評論
分享您的觀點，與其他讀者互動
立即登入尚無評論
成為第一個發表評論的人吧！