6大關鍵營養素 打造孩子防禦力

加入為 Google 偏好來源

將 Yahoo 設為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導

記者湯朝村∕嘉義報導

隨著新學期到來，學童陸續返回校園展開團體生活，群聚傳染的風險也隨之增加。不少家長焦慮地為孩子準備各種保健食品，期望能迅速提升抵抗力。對此，營養師提醒，補充營養不該等感冒才開始，真正的防禦力是靠日常飲食與生活習慣累積而成，並指點家長應為孩子補足「6大關鍵營養素」，奠定強健體質。

營養師高敏敏在社群網頁貼文指出，想要讓孩子在校少受病毒干擾，首要任務是確保飲食中涵蓋以下6大營養素：

一、優質蛋白質：免疫力的基礎工程；建議家長在日常餐點中融入雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、魚類、雞肉及瘦肉，提供發育所需的關鍵養分。

二、維生素A：鞏固第一道黏膜防線；維生素A有助於維持皮膚及呼吸道黏膜健康，阻擋外界病原體入侵。紅蘿蔔、南瓜、菠菜、地瓜葉與蛋黃都是極佳的食物來源。

三、維生素C：強化抗氧化機能；可多攝取芭樂、奇異果、柑橘、青花菜及甜椒。高敏敏特別補充，無須一開學就狂補發泡錠，每天讓孩子吃足新鮮蔬果更為重要。

四、維生素D：調節免疫系統；除了可透過鮭魚、鯖魚、蛋黃、菇類及維生素D強化乳品補充外，也鼓勵孩子多到戶外活動、適度曬太陽。

五、鋅＋硒：免疫系統的小幫手；鋅參與免疫功能、細胞生長與修復；硒則具有優異的抗氧化功能。牡蠣、海鮮、牛肉、雞蛋及堅果種子均富含這兩項微量元素。

六、多醣體＋益生菌：維護腸道菌叢平衡；可補充香菇、舞菇、木耳、無糖優格與優酪乳，有助於維持腸道健康。

除了營養補充外，高敏敏強調，開學後更要顧好4項生活基本功：第一，「早餐吃完整」，以蛋白質搭配全穀雜糧與蔬果，避免僅吃麵包配含糖飲料；第二，「多吃原型食物」，保持飲食多樣化，勝過迷信單一超級食物；第三，「睡眠要充足」，避免熬夜破壞免疫力；第四，「勤洗手＋多活動＋做好防護」，落實個人衛生習慣。

高敏敏最後提醒，家長切莫等孩子感冒了才急忙購買各類維他命或益生菌。防禦力絕非單靠一顆保健品就能瞬間建立，唯有「吃得均衡、睡得飽、勤洗手、多活動」，才是孩子面對開學挑戰最實在的防護組合。