嘉義鹿草創生 地方特產轉化風土料理

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〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣鹿草鄉推動地方創生，今年國家發展委員會「青年培力工作站」由作穡人有限公司進行「聖家產房轉生行動」，前天辦「鹿香時｜聞香轉來，做伙呷飯」活動，從白天體驗活動到夜晚一同共餐，將地方特產化為風土料理。

活動由計畫主持人官祺詠策劃，嘉義縣生活美學協會承辦的教育部嘉義縣鹿草數位機會中心辦理；白天體驗有艾美筑植物萃取工坊香草、順發禮餅舖漢餅、研帥蘭園DIY體驗及幸物所手作課程。

晚間在泊岸居民宿舉辦的共餐，料理有寶哥友酵農場烤飯糰、研帥蘭園紅心土芭樂米餅與紅心芭樂茶、順發禮餅舖手工麻糬、和興有機農場桑椹涼糕、文品蔬果秋葵泡菜與黃金秋葵茶、泊岸居民宿脆筍魚丸湯及艾美筑植物萃取工坊香草茶飲，拼成屬於鹿草的風味。

官祺詠說，當農產進入料理、手作成為體驗、品牌能彼此合作，活動有機會轉化為遊程、餐飲、體驗與地方消費。

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