民調盼補助購廚餘機 環境部有異見

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明年起禁止廚餘養豬，不少縣市政府紛紛祭出家用廚餘機補助因應，環境部民調也顯示，超過一半民眾支持政府鼓勵購買廚餘機，不過環境部表示，中央的補助主要用於推動廚餘肥料化、能源化、養黑水虻等去化設施。環團則認為，廚餘機產生的粉末無法直接堆肥，最終仍要進焚化爐，呼籲民眾從源頭減量，例如預先規畫食材採購分量、提升食材保存技巧等，更能有效減少廚餘產生。

去年台中市發生首例非洲豬瘟案例，行政院拍板民國116年起全面禁止廚餘養豬，但據環境部統計，去年全國家戶廚餘高達52.2萬噸，其中37.7％以養豬方式去化，環境部為此推動各地方政府建構再利用設施，擬將廚餘用於堆肥、養黑水虻、轉化為生質能源，台中市、雲林縣、屏東縣等縣市則推出廚餘機補助。

環境部最新民調顯示，政府因應116年全面禁止廚餘養豬的政策當中，「鼓勵民眾購買廚餘機」獲得51.8％民眾支持，其中18至29歲年輕人有62％支持，至於明年是否會推出相關補助？環境部環境管理署回應，支持地方政府補助民眾購置廚餘機，而環境部的補助會用於推動地方政府設置、優化公有廚餘多元化再利用設施。

主婦聯盟環境保護基金會發展部主任張靖姿指出，市面上不少廚餘機分解後剩下的粉末，無法直接堆肥，仍需丟到垃圾桶，因此從源頭減少廚餘更為重要，建議民眾採買食物前預先規畫分量、提升食物保存技巧，若能更認識食材來源，確認安全性，連皮都不用削，相信家戶廚餘量就能有效減少，而政府應持續推動廚餘肥料化、能源化等，因應明年廚餘養豬禁令。

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