團膳糕餅用油缺口 中市助補足

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中聯致癌油事件爆發後，食用油供應緊縮，由於開學及中秋將屆，台中團膳業目前庫存已不足1周，糕餅餡料業也面臨30公噸缺口，市府邀集經濟部產業發展署、油品業者、台中市商業會、糕餅公會、餐盒食品公會召開協調會，達成穩定沙拉油、耐炸油供應以解決業者需求兩大共識。

經發局長張峯源表示，中聯停產後，全國食用油供給缺口每月4200公噸，因主要供應鏈集中於中部地區，使台中下游業者進貨缺口更加明顯。目前國內大統益、長輝及台糖3家主要油廠，經銷通路以南部為主，造成中北部有限量配額、進貨價格上漲情形，即使大統益增產3成、長輝增產4成，短期內仍難滿足台中業者需求。

尤其開學及中秋檔期將至，團膳業者每月用油約104公噸，目前庫存僅21公噸，不足1周使用量；糕餅餡料業者因應中秋需求，也面臨約30公噸缺口。

與會業者表示，第一階段能否開放中部福懋油、福壽及泰山等非大豆沙拉油油品，以解決耐炸油不足問題。另該3家油廠的大豆沙拉油庫存量充裕，但目前仍無法恢復上架，若能解禁，油荒將可解除。

經發局說明，經與會協商形成兩大共識，第一，「穩定沙拉油供應、建立明確採購通路」：台糖提供每日600桶沙拉油供全國團膳使用，經分配後台中業者仍有缺口，本次與大統益、長輝及台糖達成共識，提供明確經銷及採購通路，優先滿足台中糕餅及團膳業者急迫需求。

第二，「調度耐炸油供應，優先支應團膳業者」：市府將協調中部地區油品業者，在符合教育局契約規範及食品安全要求的前提下，協助調度油品供應，確保開學後學校團膳正常供餐。

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